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MACARRÃO DE FORNO

INGREDIENTES

 - 1 embalagem (500 g) de macarrão tipo talharim ou ninho

 - Água e sal suficientes para cozinhar o macarrão al dente

 - 2 gomos de linguiça calabresa defumada (aquelas que já vêm na embalagem)

 - 1 embalagem (520 g) de molho de tomate temperado (tipo pomarola)

 - 1 batata grande cozida

 - 500 ml de leite de vaca

 - 1 colher (sopa) de margarina

 - 1 embalagem (50 g) de queijo parmesão ralado

 - Sal a gosto

 - Queijo parmesão ou muçarela para gratinar (opcional)

MODO DE PREPARO

         Comece colocando a batata para cozinhar na panela de pressão. Enquanto isso, retire a película das linguiças e pique-as em cubinhos ou as fatias finas em meia lua. Leve ao fogo uma panela com um pouco de óleo para fritar as linguiças. Depois de fritas, coloque sobre elas o molho de tomate e, se preciso, um pouco de água sem deixar o molho ralo. Teste o sal, deixe ferver para engrossar e pegar sabor. Reserve.

         Enquanto isso, já coloque a água para cozinhar o macarrão, pois a batata já deve estar no ponto.

         Coloque no copo do liquidificador o leite, a batata cozida, a margarina e o queijo ralado e bata por cerca de 1 minuto para formar um creme. Prove o sal e coloque uma pitada se necessário.

         Escorra o macarrão cozido, coloque no pirex e espalhe o molho com a linguiça. Por cima, espalhe o creme de batata. Se quiser, salpique com queijo ralado ou algumas fatias de muçarela (eu usei só 3 para cobrir a superfície do creme). Leve ao forno pré-aquecido para gratinar, por cerca de 15 minutos ou menos, caso os molhos e o macarrão estejam quentes, ou 30 minutos, se já deixou a receita pronta com antecedência.

         Agora é só chamar o pessoal para saborear. Aqui, quase não deu para fotografar, pois acabou rapidinho.