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MACARRÃO GRATINADO

 - 1 pacote (500 g) de talharim ou tipo ninho

 - Água o suficiente para cozinhar o macarrão

 - Sal para a água do cozimento

 Creme cru (faça e reserve):

 - 4 ovos inteiros

 - 2 pacotes (50 g cada) de queijo parmesão

 - 1 lata (370g) de creme de leite

 - Sal e pimenta a gosto

 - 2 colheres (sopa) de margarina derretida

Carne moída:

Prepare numa panela 400 g de carne moída refogada a gosto e reserve

Molho de tomate:

 - Meia xícara (chá) de óleo

 - 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce

 - 1 cebola pequena picadinha

 - 1 embalagem de pomodoro (520 g) ou 2 saches de molho pronto (300 g cada)

 - 200 ml de água

         Comece preparando a carne moída, refogando com os temperos a gosto numa panela e reserve.

         Noutra panela, frite o óleo com as sementes de erva-doce e a cebola picadinha até dourar. Acrescente o pomodoro e a água e espere começar a ferver. Junte no molho de tomate a carne moída e deixe no fogo médio até o molho encorpar. Desligue e reserve.

         Coloque num caldeirão para ferver a água já salgada para cozinhar o macarrão pelo tempo indicado na embalagem.

         Enquanto isso, prepare numa tigela: os ovos batidos, o queijo ralado, sal, pimenta e o creme de leite, e reserve.

         Escorra o macarrão cozido e despeje num pirex do tamanho suficiente para acomodar o creme e o molho.

         No macarrão quente, espalhe a margarina derretida e leve ao forno quente por 5 minutos. Depois, misture o creme cru de modo que todo o talharim seja envolvido e retorne ao forno até que o creme esteja talhado.

         Retire do forno e coloque por cima o molho de tomate com carne moída, quente e sirva.

         Se quiser deixar preparado com antecedência, deixe o macarrão no pirex com a margarina e o creme cru, sem levar ao forno. Na hora de servir, aqueça o forno, coloque o macarrão para talhar e depois espalhe o molho quente.