Redescobrindo

Neste próximo domingo, comemoramos no calendário oficial o Dia das Mães (e atualmente de muitos Pães também). Sempre fui da opinião que não deve existir um dia específico para estas comemorações, que acabam sendo um dia mais comercial do que sentimental, carregado de certa obrigatoriedade por parte de muitas famílias, que acabam somente cumprindo um protocolo, infelizmente.

Eu tenho a bênção de ter a minha mãe, Adair de Oliveira Chiarion, superativa, esbanjando saúde e alegria de viver; nos dando apoio e lições de vida diariamente, interagindo com os filhos, netos, bisnetos e todo o restante da família com muita vitalidade e discernimento. E, por tudo isso, aqui em família comemoramos sempre!

Abro, inclusive, hoje uma exceção, para publicar uma foto da minha mãe, para homenagear quem me despertou o gosto pelas receitas, pois uma das minhas lembranças infantis é dela, nas férias escolares de julho, reunindo meus irmãos e eu na mesa da copa e incentivando a passar a limpo o seu livro de receitas e decorando cada página com figuras recortadas de revistas.

E escolhi sugerir este pudim justamente para ser feito assim, reunindo as crianças (como minha mãe fazia conosco) na véspera, para preparar a receita, poder gelar e desenformar direitinho e ser a sobremesa de domingo. Não usa forno e o fogão só para aquecer o leite (pode ser no micro-ondas). Fica muito gostoso e é garantia de sucesso.

Aproveitem o dia para pensar num motivo que faz sua mãe ser (ou tenha sido) especial e faça um agradecimento interior a ela. Esse é o maior presente que você pode oferecer sem gastar um centavo, acredite.

Que Deus abençoe e inspire todas as mães e nos dê a sabedoria nos momentos em que os filhos colocam nossas emoções à prova.

Confira:

300 ml (1 ½ xícara de chá) de leite de vaca

1 caixa (50 gramas) de pó para maria-mole

395 gramas (1 lata ou caixa) de leite condensado

200 ml (1 caixa pequena) de creme de leite

Aqueça o leite até antes de ferver e coloque no copo do liquidificador. Despeje o pó para maria-mole e bata por cerca de 1 minuto e meio até dissolver por completo o pó e desligue.

Junte o leite condensado e o creme de leite e volte a bater por mais 2 minutos.

Neste tempo, aproveite para pegar uma forma de furo central, umedeça com água e pingue um pouco de óleo espalhando por toda extensão (fundo e laterais) para untar por igual.

Depois do tempo recomendado, desligue o liquidificador e despeje o conteúdo na forma e leve gelar em geladeira de um dia para o outro.

Desprenda com cuidado e desenforme.

Maria Inês de Oliveira Chiarion Zecchini é professora de Educação Infantil nesta cidade e autora do livro “Redescobrindo – receitas da cozinha bragantina”. Faz parte da Associação dos Escritores de Bragança Pau-lista (Ases), foi membro fundadora da Academia Bra-gantina de Letras (ABL) de 2005 a 2008, e colunista do jornal Cidade de Bragança de 2005 até 2011.

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