Publicado em 17 de julho de 2021 por Maria Inês Zecchini
Hoje, a sugestão que repasso é o tempero para os filés de tilápia que vi numa receita pela internet, testei e, como deu certo, vale a pena compartilhar. Em geral, só passava sal nos filés e empanava na farinha de trigo. Bastante simples, mas, para quem gosta do peixe, é o ideal. Experimentei, esta semana, […]
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Publicado em 9 de julho de 2021 por Maria Inês Zecchini
Fiquei sabendo, pela internet, que na última quarta-feira, dia 7 de julho, se comemorou o Dia Mundial do Chocolate. Apesar de este tipo de informação não ter importância alguma, afinal, não é nada relevante; serviu para me fazer pensar em duas coisas principais: na quantia de informações inúteis que estamos recebendo por meio de redes […]
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Publicado em 3 de julho de 2021 por Maria Inês Zecchini
Você já viu ou ouviu falar no macarrão japonês feito de arroz, sem glúten, geralmente usado para preparos frios, conhecido como bifum? É aquele macarrão fininho e branquinho que tem sempre nos restaurantes self service. Se ainda não teve a oportunidade de conhecer ou de se atrever a fazer um preparo com esse macarrão, chegou […]
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Publicado em 26 de junho de 2021 por Maria Inês Zecchini
Por conta da passagem da Festa de São João no último dia 24, trago um dos caldos das festas juninas que fizemos por uma década consecutiva no nosso Sítio São João Batista. No ano de 2019, completamos dez anos de festa. A primeira festa foi no ano de 2010, em cumprimento a uma promessa que […]
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Publicado em 19 de junho de 2021 por Maria Inês Zecchini
Continuando a série de receitas rápidas e saudáveis, a sugestão de hoje é uma massa que, enquanto cozinha, prepara-se rapidinho o molho que, na verdade, é um refogado que agrega ao macarrão do tipo farfale (gravatinha) um sabor indescritível que as pessoas não param no primeiro bocado e é um prato sofisticado que faz sucesso. […]
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Publicado em 12 de junho de 2021 por Maria Inês Zecchini
Com a correria do dia a dia, para quem tem um horário apertado por trabalhar fora, cozinhar durante a semana se torna uma atividade cansativa, corrida e maçante. Como ultimamente tenho passado por esta situação (mas não abro mão de preparar com carinho ao menos uma refeição diária), resolvi dar uma pesquisada nos meus cadernos […]
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Publicado em 5 de junho de 2021 por Maria Inês Zecchini
Poucas pessoas têm o hábito diário de comer salada (apesar de sabermos da necessidade), tanto pela dificuldade de selecionar e preparar os ingredientes como pela falta de criatividade para servi-la com molhos diferentes. Se a desculpa de não ter salada na refeição é a falta de tempo, aqui vai a dica da mais nova loja […]
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Publicado em 29 de maio de 2021 por Maria Inês Zecchini
BOLO DE CHOCOLATE DIFERENTE Bolo de chocolate bem úmido e saudável Inicio nossa conversa agradecendo o retorno dos leitores e amigos que estão curtindo e nos contando dos sentimentos que nossas receitas têm despertado neles. Uma das mais comentadas e que fez novamente grande sucesso foi o molho de pimentão do misto quente do colégio […]
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Publicado em 22 de maio de 2021 por Maria Inês Zecchini
Dentre as proteínas animais, na minha opinião, a mais em conta atualmente, e a que nos dá mais opções de preparo, é o frango, especialmente o peito, com ou sem osso e a sobrecoxa, que costumo comprar com mais frequência. E, para esta semana, a sugestão é o peito de frango preparado com quiabo. E […]
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Publicado em 15 de maio de 2021 por Maria Inês Zecchini
Num dia, há muitos anos, inventei uma torta de escarola. Peguei uma receita de massa para torta da minha mãe, que serve tanto para preparos doces como salgados, fiz um recheio inspirado e saudável, usando a chicória (ou escarola) que estava na gaveta da geladeira prestes a murchar e perder. E o resultado foi uma […]
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