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Publicado em 20 de janeiro de 2024
Aproveitando que esta semana consegui num preço mais acessível os morangos em promoção no supermercado, preparei a torta de morangos que, cada vez que faço e saboreio, me vem à memória o momento em que experimentei pela primeira vez. E isso foi há muito tempo; eu fazia estágio de magistério na Educação Infantil do Colégio […]
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Publicado em 13 de janeiro de 2024
A receita de hoje é uma sugestão para esse calor; jeito gostoso de saborear sorvete sem tanta culpa, em especial para aqueles que vivem na dieta alimentar e não querem abrir mão do doce. O interessante é que se usa somente leite de coco e, por isso, favorece também os que têm intolerância à lactose […]
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Publicado em 6 de janeiro de 2024
E as festas terminaram… Esperando que todos tenham tido bons momentos de alegria e união, voltamos em 2024 com um “livro inteiro” para escrever mais capítulos da nossa vida. E tentemos fazê-lo da melhor maneira possível. Como aqui em casa esta salada foi sucesso, trago a receita para vocês. Lentilha é uma leguminosa que substitui […]
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Publicado em 22 de dezembro de 2023
Final de ano, festas e confraternizações, ceia compartilhada… Nesta época, precisamos ter ideias saborosas e práticas para a comilança que ronda os lares. E a sugestão de hoje é este aperitivo feito com abobrinha. Dê preferência às mais novas, pois são mais saborosas. Com menos de uma hora, dá para preparar e dá para saborear […]
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Publicado em 16 de dezembro de 2023
Como nossa coluna, além de receitas, traz cultura, aqui vai o significado do Risolis (plural de risole) para quem nunca ouviu falar ficar sabendo: é um pastel com recheio de carne, peixe, legumes ou outros ingredientes, feito de massa de farinha de trigo cozida, empanado e, geralmente, frito. Rissole (em francês), aportuguesado como risole (por […]
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Publicado em 2 de dezembro de 2023
Mais uma receita saborosa e prática para as tardes quentes, em especial, quando a família tem a fome do fim do dia e estamos cansadas do fogão. Aqui foi sucesso! Os ingredientes, em geral, temos na dispensa e na geladeira; e a maionese, opto fazer a minha, tradicional, com ovos e óleo; mas você pode […]
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Publicado em 24 de novembro de 2023
Quero começar esta coluna agradecendo o carinho e atenção dos meus leitores, em especial, da Sueli Cacossi, prima da amiga escritora Maria Cristina Cacossi Capodeferro, a quem agradeço por ter transmitido gentilmente a notícia de que, além de leitora assídua, a Sueli prepara as receitas aqui sugeridas e até partilha quando rende muito, como foi […]
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Publicado em 18 de novembro de 2023
A carne moída crua é um ingrediente que pode ser base de diversas receitas, das tradicionais almôndegas aos quibes, recheio de esfiha, entre outras. E o rocambole de carne moída é uma receita econômica que combina com o almoço ou jantar. É uma opção para quem busca rapidez e praticidade na cozinha pois, além do […]
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Publicado em 11 de novembro de 2023
Esta semana resolvi trazer aqui uma receita do dia a dia, simples de fazer e que pode, para alguns leitores que estão iniciando na cozinha, ser sugestão para o prato feito. É a abobrinha empanada numa massinha do tipo de panqueca, que fica uma delícia quentinha, e fria continua saborosa. Como culinária também é cultura, […]
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Publicado em 4 de novembro de 2023
Ainda da série de receitas das antigas, de um tempo em que o pessoal fitness não conhecia a moda da pasta de amendoim. Peguei esta receita (que nada mais é do que o famoso Amendocrem, que sempre foi caríssimo nas prateleiras do supermercado) no Suplemento Agrícola do Jornal O Estado de São Paulo no ano […]
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