Publicado em 3 de maio de 2024 por Maria Inês Zecchini
O feriado no meio da semana foi a oportunidade para ajeitar coisas pendentes na casa: tingir roupa com aquela tinta em pozinho (faço muito isso desde mocinha, para dar um novo visual a algumas peças que a gente gosta), ajeitar as peças para passar (poucas, graças a Deus) e preparar um bolo gostoso para o […]
Ler mais
Publicado em 27 de abril de 2024 por Maria Inês Zecchini
Numa semana de testes na cozinha, foi difícil escolher que receita postaria primeiro para os leitores. Optei pelo peixe, pela gostosura e também rapidez no preparo. Os filés de tilápia (indico aqui os fresquíssimos do Jair Diniz – (11) 9 9831-7777) devem ser cortados na direção longitudinal, no comprimento, para ficarem mais finos e práticos […]
Ler mais
Publicado em 20 de abril de 2024 por Maria Inês Zecchini
Como já comentei em diversas oportunidades, gosto muito da praticidade da panela de pressão para colaborar no preparo de comidas rápidas e saborosas. Desta vez, fiz peito de frango em cubos. No caso, usei o peito, mas poderia ter usado sobrecoxa desossada também ou até misturar ambos. Em questão de dez minutos, preparei a “mistura” […]
Ler mais
Publicado em 13 de abril de 2024 por Maria Inês Zecchini
A missão de colunista de receitas culinárias é de muita responsabilidade. É tempo e ingredientes dispendidos para se ter o resultado ideal, principalmente quando a cesta básica está tão cara. Por isso, venho nesta semana reescrever a receita da Torta Bauru, pois fui refazer em casa na quarta-feira e percebi a falta do ingrediente mais […]
Ler mais
Publicado em 6 de abril de 2024 por -
Vi essa receita na internet, numa página com nome sugestivo de “receitas da vovó”. Talvez pela memória afetiva, guardei a receita e, numa tarde, voltando da escola sem ideia do que preparar para o pessoal, em cerca de 40 minutos estava saboreando essa torta de liquidificador que ficou realmente bem gostosa, inclusive fria, no dia […]
Ler mais
Publicado em 30 de março de 2024 por Maria Inês Zecchini
Brachola ou brajola (do italiano bracciola) é uma carne enrolada com algum recheio. Também é conhecida por bife a rolê (rolê vem do francês “roulé” que significa enrolado), que é a forma como a carne é cozida. Em italiano ou francês, a brajola é um pedaço de bife enrolado com condimentos e legumes; uma maneira […]
Ler mais
Publicado em 23 de março de 2024 por Maria Inês Zecchini
Esse prato traz memórias afetivas dos almoços de sábado na casa de meus pais. São gratas lembranças quando, em vez do tradicional almoço de domingo, meus pais reuniam filhos e netos no sábado para esse encontro familiar. Esse hábito teve início desde que meus irmãos e eu chegamos à maioridade, quando meus pais decidiram que […]
Ler mais
Publicado em 16 de março de 2024 por Maria Inês Zecchini
Hoje o assunto é pimenta. Pessoalmente, não sou adepta dela. Muitas, só de sentir o cheiro, já me causam espirros seguidos. E na mesma proporção que não tenho afinidade com pimentas, o restante da família as adora; em curtidas, nos molhos para acompanhar salgados e tudo que se relacione às comidas apimentadas. Meu filho Rafael […]
Ler mais
Publicado em 9 de março de 2024 por Maria Inês Zecchini
Estou na fase das receitas rápidas e gostosas e, se me perguntarem quais utensílios domésticos são primordiais aqui em casa, não tenho dúvidas de que é a panela de pressão em primeiro lugar e depois a máquina de lavar roupas. Fiz esta semana um arroz incrementado usando minha panela de pressão em não mais que […]
Ler mais
Publicado em 2 de março de 2024 por Maria Inês Zecchini
Mais uma receita de família, retirada do meu baú das memórias afetivas. Relembra a menina que auxiliava a avó fazendo esse pudim para o café da tarde dos funcionários do jornal de seu avô e a que ajudava a mãe, picando as fatias de pão em quadradinhos, que repetia a receita sempre que havia as […]
Ler mais
© 2026 Jornal em Dia
