Publicado em 2 de dezembro de 2023 por Maria Inês Zecchini
Mais uma receita saborosa e prática para as tardes quentes, em especial, quando a família tem a fome do fim do dia e estamos cansadas do fogão. Aqui foi sucesso! Os ingredientes, em geral, temos na dispensa e na geladeira; e a maionese, opto fazer a minha, tradicional, com ovos e óleo; mas você pode […]
Ler mais
Publicado em 24 de novembro de 2023 por Maria Inês Zecchini
Quero começar esta coluna agradecendo o carinho e atenção dos meus leitores, em especial, da Sueli Cacossi, prima da amiga escritora Maria Cristina Cacossi Capodeferro, a quem agradeço por ter transmitido gentilmente a notícia de que, além de leitora assídua, a Sueli prepara as receitas aqui sugeridas e até partilha quando rende muito, como foi […]
Ler mais
Publicado em 18 de novembro de 2023 por Maria Inês Zecchini
A carne moída crua é um ingrediente que pode ser base de diversas receitas, das tradicionais almôndegas aos quibes, recheio de esfiha, entre outras. E o rocambole de carne moída é uma receita econômica que combina com o almoço ou jantar. É uma opção para quem busca rapidez e praticidade na cozinha pois, além do […]
Ler mais
Publicado em 11 de novembro de 2023 por Maria Inês Zecchini
Esta semana resolvi trazer aqui uma receita do dia a dia, simples de fazer e que pode, para alguns leitores que estão iniciando na cozinha, ser sugestão para o prato feito. É a abobrinha empanada numa massinha do tipo de panqueca, que fica uma delícia quentinha, e fria continua saborosa. Como culinária também é cultura, […]
Ler mais
Publicado em 4 de novembro de 2023 por Maria Inês Zecchini
Ainda da série de receitas das antigas, de um tempo em que o pessoal fitness não conhecia a moda da pasta de amendoim. Peguei esta receita (que nada mais é do que o famoso Amendocrem, que sempre foi caríssimo nas prateleiras do supermercado) no Suplemento Agrícola do Jornal O Estado de São Paulo no ano […]
Ler mais
Publicado em 28 de outubro de 2023 por Maria Inês Zecchini
Neste calor, unir a gostosura do chocolate num creme geladinho acaba sendo a sobremesa perfeita e, como sempre, super-rápida para preparar. Esta é mais uma das receitas que tenho há muito tempo, que a gente esquece lá no livro de receitas e quando começa a fazer e ver o sucesso que é, começamos a repetir […]
Ler mais
Publicado em 21 de outubro de 2023 por Maria Inês Zecchini
Trago a receita supersimples, rápida de preparar (demora um pouco no forno) e gostosa que testei e aprovamos aqui em casa. Tendo repolho e carne moída na dispensa, consegui preparar um prato saboroso e muito bonito em sua apresentação. No meu forno, foi praticamente uma hora para ficar no ponto. Pode deixar montado de véspera, […]
Ler mais
Publicado em 14 de outubro de 2023 por Maria Inês Zecchini
Venho partilhar uma receitinha fácil e rápida de lanche que agradou o pessoal por aqui, que aprendi numa divulgação do Instagram. Tendo como base a fatia de pão de forma, você pode preparar tudo na hora de servir ou guardar o recheio e ir montando os lanches de acordo com a necessidade, para que fique […]
Ler mais
Publicado em 6 de outubro de 2023 por Maria Inês Zecchini
Esta receita, novamente com o nome de uma pessoa, Pudim Violeta (nome de uma prima de minha avó paterna, Nair, que tinha a receita), peguei do livro da minha mãe, Adair, quando iniciei, ainda solteira, meu livro de receitas, que era parte do “enxoval” das moças casadoiras. Segundo minha mãe contava na época, enquanto selecionava […]
Ler mais
Publicado em 30 de setembro de 2023 por Maria Inês Zecchini
Os pimentões vermelhos e os amarelos são os mais saborosos, adocicados e menos indigestos. Com o vermelho, sempre preparo o molho para colocar nos lanches e em misto-quente, mas também o preparo como entrada ou como acompanhamento de carnes – que é a receita de hoje, um antepasto de pimentão. Uma peculiaridade da cozinha é […]
Ler mais
© 2026 Jornal em Dia
