Publicado em 8 de julho de 2023 por Maria Inês Zecchini
Inverno é tempo de sopas! Esquentam o corpo e a alma. Desde pequena, minha mãe e minha avó paterna tinham o hábito de preparar sopa para o jantar, independente da época do ano. Assim, sopa se tornou um prato que tem vindo de gerações em nossa família e, pelo jeito, vai continuar, visto que a […]
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Publicado em 1 de julho de 2023 por Maria Inês Zecchini
Época de festas juninas e dos pratos que temos de levar para colaborar nos comes e bebes é quando resgato a receita desse brigadeiro de colher. Muito rápido de fazer, fica bem mais em conta que a maioria das receitas, pois o ingrediente principal é o leite em pó. Isso mesmo. Não vai leite condensado […]
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Publicado em 25 de junho de 2023 por Maria Inês Zecchini
O quiabo é uma boa fonte de vitamina A, C e B1, e também se destaca pela quantidade de cálcio, que possui papel importante no fortalecimento dos nossos ossos, além de ter pouco carboidrato. Segundo o nutrólogo Ronan Araújo, o quiabo pode ser consumido todos os dias, já que é um alimento saudável e pouco […]
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Publicado em 17 de junho de 2023 por Maria Inês Zecchini
Dia desses, testei e aprovamos uma “pizza” diferente; na verdade uma falsa pizza, pois a base é repolho, não tem massa de farinha – uma opção prática para um lanche da tarde ou refeição completa… Rápida de preparar, leve e saborosa. Já fiz também com repolho roxo. O ideal é usar o verde, para que […]
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Publicado em 10 de junho de 2023 por Maria Inês Zecchini
Hoje, a estrela das receitas é o inhame, a base para preparar este suco e danone naturais que, além de muito saborosos e refrescantes, são bastante nutritivos. O inhame é uma raiz pouco utilizada e conhecida nas receitas, mas muito versátil. Em geral, é aquele tubérculo (ou raiz) que muitos confundem na hora da feira. […]
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Publicado em 3 de junho de 2023 por Maria Inês Zecchini
Fazer pão é uma arte. Não é das técnicas que mais domino e, quando preparo, uso a receita do pão mais simples, daqueles da roça, que na massa não vão ingredientes diferentes além da farinha, água, banha de porco e o fermento biológico que dará o crescimento necessário. A receita é a que minha sogra, […]
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Publicado em 27 de maio de 2023 por Maria Inês Zecchini
Na coluna de hoje, trago uma sobremesa que fez sucesso por aqui; principalmente por ter ficado chocolatuda como a palha italiana, muito mais prática de fazer e não ter ficado demasiada doce, pois o creme das bolachas não leva leite condensado, o que deixa mais suave ao paladar. E como deste doce não se tem […]
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Publicado em 20 de maio de 2023 por Maria Inês Zecchini
Voltando à rotina dos pratos rápidos, fáceis e que rendem bastante. Nos dias atuais, são estes que salvam a todas nós, donas de casa que têm de dividir o tempo entre casa e trabalho e fazer alguns milagres para que, com criatividade e menor gasto, possamos servir uma comidinha saborosa para a família. E com […]
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Publicado em 13 de maio de 2023 por Maria Inês Zecchini
Neste domingo, comemoramos o Dia das Mães e, representando todas as mães, a coluna de hoje é dedicada à senhora Anésia Pascoal Castilho, mãe do diretor-proprietário deste jornal (e meu confrade na Associação dos Escritores de Bragança Paulista), José Carlos Rodrigues Castilho, e do Joel, do Ivan e da Ivone, que também fazem parte da […]
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Publicado em 6 de maio de 2023 por Maria Inês Zecchini
Consta ser a ambrosia um doce em calda que pode ser classificado como doce de colher, feito à base de leite, açúcar e ovos talhados e cozidos. É a sobremesa mais antiga de Minas Gerais e muito popular no Rio Grande do Sul – locais onde se tinha os ingredientes básicos da sobremesa em abundância […]
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