Publicado em 22 de dezembro de 2023 por -
Final de ano, festas e confraternizações, ceia compartilhada… Nesta época, precisamos ter ideias saborosas e práticas para a comilança que ronda os lares. E a sugestão de hoje é este aperitivo feito com abobrinha. Dê preferência às mais novas, pois são mais saborosas. Com menos de uma hora, dá para preparar e dá para saborear […]
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Publicado em 16 de dezembro de 2023 por -
Como nossa coluna, além de receitas, traz cultura, aqui vai o significado do Risolis (plural de risole) para quem nunca ouviu falar ficar sabendo: é um pastel com recheio de carne, peixe, legumes ou outros ingredientes, feito de massa de farinha de trigo cozida, empanado e, geralmente, frito. Rissole (em francês), aportuguesado como risole (por […]
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Publicado em 2 de dezembro de 2023 por -
Mais uma receita saborosa e prática para as tardes quentes, em especial, quando a família tem a fome do fim do dia e estamos cansadas do fogão. Aqui foi sucesso! Os ingredientes, em geral, temos na dispensa e na geladeira; e a maionese, opto fazer a minha, tradicional, com ovos e óleo; mas você pode […]
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Publicado em 24 de novembro de 2023 por -
Quero começar esta coluna agradecendo o carinho e atenção dos meus leitores, em especial, da Sueli Cacossi, prima da amiga escritora Maria Cristina Cacossi Capodeferro, a quem agradeço por ter transmitido gentilmente a notícia de que, além de leitora assídua, a Sueli prepara as receitas aqui sugeridas e até partilha quando rende muito, como foi […]
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Publicado em 18 de novembro de 2023 por -
A carne moída crua é um ingrediente que pode ser base de diversas receitas, das tradicionais almôndegas aos quibes, recheio de esfiha, entre outras. E o rocambole de carne moída é uma receita econômica que combina com o almoço ou jantar. É uma opção para quem busca rapidez e praticidade na cozinha pois, além do […]
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Publicado em 11 de novembro de 2023 por -
Esta semana resolvi trazer aqui uma receita do dia a dia, simples de fazer e que pode, para alguns leitores que estão iniciando na cozinha, ser sugestão para o prato feito. É a abobrinha empanada numa massinha do tipo de panqueca, que fica uma delícia quentinha, e fria continua saborosa. Como culinária também é cultura, […]
Ler maisPublicado em 4 de novembro de 2023 por -
Ainda da série de receitas das antigas, de um tempo em que o pessoal fitness não conhecia a moda da pasta de amendoim. Peguei esta receita (que nada mais é do que o famoso Amendocrem, que sempre foi caríssimo nas prateleiras do supermercado) no Suplemento Agrícola do Jornal O Estado de São Paulo no ano […]
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Publicado em 28 de outubro de 2023 por -
Neste calor, unir a gostosura do chocolate num creme geladinho acaba sendo a sobremesa perfeita e, como sempre, super-rápida para preparar. Esta é mais uma das receitas que tenho há muito tempo, que a gente esquece lá no livro de receitas e quando começa a fazer e ver o sucesso que é, começamos a repetir […]
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Publicado em 21 de outubro de 2023 por -
Trago a receita supersimples, rápida de preparar (demora um pouco no forno) e gostosa que testei e aprovamos aqui em casa. Tendo repolho e carne moída na dispensa, consegui preparar um prato saboroso e muito bonito em sua apresentação. No meu forno, foi praticamente uma hora para ficar no ponto. Pode deixar montado de véspera, […]
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Publicado em 14 de outubro de 2023 por -
Venho partilhar uma receitinha fácil e rápida de lanche que agradou o pessoal por aqui, que aprendi numa divulgação do Instagram. Tendo como base a fatia de pão de forma, você pode preparar tudo na hora de servir ou guardar o recheio e ir montando os lanches de acordo com a necessidade, para que fique […]
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