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Publicado em 27 de junho de 2025
Época de festas juninas, de abóboras no ponto para fazer doces. Trago a receita do doce da abóbora em cubos, que fica com uma casquinha durinha e macio por dentro. Esse era um dos doces que minha avó paterna, Nair, fazia para o meu aniversário, junto com o de laranja azeda, o de batata roxa […]
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Publicado em 20 de junho de 2025
Nesta época das festas juninas, o milho verde é um ingrediente que se agrega às múltiplas receitas, como é o caso deste arroz doce feito com milho verde batido com leite e adicionado no preparo. Daí o nome de arroz doce com pamonha. Recebi a receita de meu irmão, fiz o teste e o resultado […]
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Publicado em 13 de junho de 2025
Uma receita simples feita com um preparo novo. Creio que a maioria das pessoas coloca o alho para fritar no azeite ou óleo e mistura o macarrão. Mas às vezes essa mistura não envolve todo o macarrão e o prato rápido se torna um macarrão insosso. Algumas pessoas acreditam e discordam que o problema é […]
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Publicado em 6 de junho de 2025
Sabemos que o consumo de salsicha é, hoje em dia, questionável, por se tratar de um alimento ultraprocessado. Comer salsicha regularmente não é considerado saudável, especialmente as salsichas industriais, que são ricas em gorduras, sódio, corante e aditivos. O consumo excessivo pode aumentar o risco de problemas crônicos, como doenças cardíacas, hipertensão e alguns tipos […]
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Publicado em 30 de maio de 2025
Esta é uma sugestão para aqueles dias em que precisamos que a carne renda mais e se torne um prato diferenciado para o nosso dia a dia. A praticidade da carne moída já é um ponto pacífico no cardápio das donas de casa, mas é sempre bom sairmos da mesmice. Misturando os ingredientes na medida […]
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Publicado em 23 de maio de 2025
Neste fim de semana, testei uma receita que fez o maior sucesso, apesar de ter em casa um chef especialista nesses pratos “raiz”, meu filho Rafael. Usei somente uma panela para todo o preparo, reservando numa assadeira cada etapa pronta para, ao final, misturar tudo. Usei a panela de pressão para cozinhar o feijão, sem […]
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Publicado em 16 de maio de 2025
Tendo na fruteira algumas bananas madurinhas, resolvi, a pedido da minha filha, Amanda, fazer uma bananada de colher – receita da minha irmã, Fernanda, que me passou há algum tempo e nunca mais preparei. Fui olhar as outras receitas que eu tinha guardadas, a da minha sogra e a da Dona Cida Zappa, que mencionei […]
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Publicado em 9 de maio de 2025
Fiz, nesta semana, a pedido do filho, o salpicão com batata palha que é prato fixo no cardápio de final de ano aqui da família. Essa receita é tão antiga que nunca lembrei de postar por ser exatamente um prato que preparo só em ocasiões especiais. Percebendo isso, resolvi fotografar e partilhar com vocês. Essa […]
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Publicado em 2 de maio de 2025
Segundo o dicionário, o termo bruschetta (pronuncia-se brusqueta) é derivado da palavra bruscato, que significa tostado ou torrado no forno ou na grelha. É um antepasto italiano feito com fatias de pão tostadas em grelha com azeite e depois esfregadas com alho, untadas com abundante azeite, polvilhadas com sal e eventualmente com pimenta do reino. […]
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Publicado em 25 de abril de 2025
No feriado de segunda-feira, aproveitando minha folga no trabalho e a presença da minha cunhada, Maria Lúcia, aqui na cidade, sugeri que fizéssemos na véspera esfirras, uma receita que ela prepara para a família há muito tempo, com uma massa deliciosa, que leva iogurte natural. Atualmente tenho comprado o pote maior, de 420 ml, que, […]
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