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Publicado em 9 de janeiro de 2026
Desejando que os leitores tenham passado muito bem as festas do Natal, desejo que este ano de 2026 seja de muita saúde e bençãos para que consigamos passar pelas dificuldades que possam aparecer. E como neste período de férias a preguiça de ir para cozinha é maior, trago a sugestão de uma torta que podemos […]
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Publicado em 19 de dezembro de 2025
Encerrando as sugestões de receitas para seu final de ano, trago uma sobremesa simples de preparar, diferente e que certamente vai agradar a todos os paladares. Se você percebeu que o nome da sobremesa lembra panetone, você acertou. O sorvetone é um panetone recheado de sorvete, mas não um sorvete comprado – este, você mesma […]
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Publicado em 12 de dezembro de 2025
Natal sem tender, para mim, fica sem graça. Na nossa reunião na noite de Natal, a tradição é ter um tender e, por muito tempo, era minha a tarefa de prepará-lo. Tender é um tipo de presunto suíno, feito do pernil (parte traseira da perna do porco), que é temperado, cozido e defumado, resultando em […]
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Publicado em 5 de dezembro de 2025
Continuamos com as sugestões de preparos para o final de ano. Desta vez, trago um bolo de frutas cristalizadas e passas, chamado de bolo inglês com maçã, que é muito antigo na família e já fiz diversas vezes para presentear nesta época do ano. Você pode incrementar com nozes e outras frutas secas que preferir, […]
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Publicado em 28 de novembro de 2025
Já começando com algumas sugestões para as festas de final de ano, que estão chegando, trago um macarrão saboroso, enriquecido com espinafre, que agrada todos os paladares e fica muito bonito na sua mesa de Natal. Fiz num domingo desses e por aqui foi aprovado. O trabalho maior é separar as folhas de espinafre para […]
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Publicado em 21 de novembro de 2025
Hoje, aproveito este espaço da coluna para prestar, antecipadamente, uma homenagem a duas pessoas muito queridas que, no próximo dia 26, quarta-feira, serão os patronos do XXVIII Concurso Estudantil Prêmio Antônio Cestari e Maria Cestari – Professores e Escritores, realizado pela Ases (Associação de Escritores de Bragança Paulista). Bastante estimado na cidade, Toninho e […]
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Publicado em 14 de novembro de 2025
A receita de hoje é para as pessoas que não abrem mão de um docinho, mas não querem usar o açúcar. Muito simples de fazer e, exceto pelo amendoim, que nem sempre temos em casa, são ingredientes de fácil aquisição. Aproveitei que tinha a quantia necessária de amendoim em casa e, junto com o preparo […]
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Publicado em 7 de novembro de 2025
Recentemente, meu netinho Murilo completou seu primeiro aniversário e estamos preparando um momento para celebrar com a família e amigos neste fim de semana. E, do mesmo modo que fiz para meus filhos, para o neto Joaquim e os sobrinhos, estou preparando os doces, inclusive aqueles antigos, que muita gente nem conhece, mas que certamente […]
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Publicado em 31 de outubro de 2025
Folheando meu livro de receitas, me deparei com um bolo que, devido ao “elenco” de ingredientes saborosos, certamente teria um resultado muito bom. Não me lembro de tê-lo testado antes e, para fazê-lo, precisei providenciar a lista com antecedência. Então, é aquele tipo de bolo fino, de presença, que vai muito bem num café ou […]
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Publicado em 24 de outubro de 2025
A receita da vez, que tem se espalhado pela internet fazendo o maior sucesso, é a do peito de frango preparado na air fryer que se transforma num embutido natural, sem aditivos, conservantes nem defumação; somente usando da praticidade da air fryer ou, se não tiver, o seu forno convencional. Quem me deu essa dica […]
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