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Publicado em 28 de novembro de 2025
Já começando com algumas sugestões para as festas de final de ano, que estão chegando, trago um macarrão saboroso, enriquecido com espinafre, que agrada todos os paladares e fica muito bonito na sua mesa de Natal. Fiz num domingo desses e por aqui foi aprovado. O trabalho maior é separar as folhas de espinafre para […]
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Publicado em 21 de novembro de 2025
Hoje, aproveito este espaço da coluna para prestar, antecipadamente, uma homenagem a duas pessoas muito queridas que, no próximo dia 26, quarta-feira, serão os patronos do XXVIII Concurso Estudantil Prêmio Antônio Cestari e Maria Cestari – Professores e Escritores, realizado pela Ases (Associação de Escritores de Bragança Paulista). Bastante estimado na cidade, Toninho e […]
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Publicado em 14 de novembro de 2025
A receita de hoje é para as pessoas que não abrem mão de um docinho, mas não querem usar o açúcar. Muito simples de fazer e, exceto pelo amendoim, que nem sempre temos em casa, são ingredientes de fácil aquisição. Aproveitei que tinha a quantia necessária de amendoim em casa e, junto com o preparo […]
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Publicado em 7 de novembro de 2025
Recentemente, meu netinho Murilo completou seu primeiro aniversário e estamos preparando um momento para celebrar com a família e amigos neste fim de semana. E, do mesmo modo que fiz para meus filhos, para o neto Joaquim e os sobrinhos, estou preparando os doces, inclusive aqueles antigos, que muita gente nem conhece, mas que certamente […]
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Publicado em 31 de outubro de 2025
Folheando meu livro de receitas, me deparei com um bolo que, devido ao “elenco” de ingredientes saborosos, certamente teria um resultado muito bom. Não me lembro de tê-lo testado antes e, para fazê-lo, precisei providenciar a lista com antecedência. Então, é aquele tipo de bolo fino, de presença, que vai muito bem num café ou […]
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Publicado em 24 de outubro de 2025
A receita da vez, que tem se espalhado pela internet fazendo o maior sucesso, é a do peito de frango preparado na air fryer que se transforma num embutido natural, sem aditivos, conservantes nem defumação; somente usando da praticidade da air fryer ou, se não tiver, o seu forno convencional. Quem me deu essa dica […]
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Publicado em 17 de outubro de 2025
Hoje trago mais uma das receitas de antigamente, daquelas preparadas pela mãe que a gente esquece de anotar no caderno. Nesse caso, tive a oportunidade de fazer as adaptações feitas pela mamãe e agora anotar esses detalhes na receita, para não haver erros futuramente. Sim, eu ainda uso meus cadernos de receita, tenho guardado desde […]
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Publicado em 10 de outubro de 2025
Semana passada, tive a oportunidade de passar alguns dias fora de casa, num hotel com pensão completa (sonho de consumo da dona de casa). A liberdade e a leveza de não ter que pensar no que preparar para as refeições já valeu, sem falar que pude saborear comidas do dia a dia feitas com capricho […]
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Publicado em 3 de outubro de 2025
Resolvi testar, para o almoço de domingo, um jeito diferente de fazer os filés de tilápia que, além de ser uma sugestão de preparo superprática, foi um sucesso. Do mesmo modo, fiz também filés de merluza – sugestão para os que não curtem muito peixes de água doce – que ficaram muito bons também. Assim, […]
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Publicado em 26 de setembro de 2025
Há duas semanas, tenho encontrado nas bancas de hortifruti no supermercado tomates totalmente verdes. Ao vê-los, me veio a vontade de fazer uma receita que aprendi ano passado, por meio de um livro de receitas bem diferente que ganhei do meu filho Basílio (e que eu gostaria de ter tido a ideia de ter lançado, […]
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