Publicado em 29 de outubro de 2022 por Maria Inês Zecchini
Sempre gostei de aveia – no leite, na banana amassada, muito antes de virar moda na reeducação alimentar e muito antes de existir diferentes texturas e marcas como atualmente. Hoje, a aveia é considerada benéfica nas dietas para perder peso, pois, além de reduzir o apetite, diminui o colesterol ruim, regula a glicose do sangue, […]
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Publicado em 22 de outubro de 2022 por Maria Inês Zecchini
Começo a coluna desta semana comentando e agradecendo o retorno que recebi de uma amiga, a colega Heloísa Alves de Souza, professora que há anos trabalha comigo na Escola Municipal de Educação Infantil Profª M. da Graça Palombello, e tem feito e repassado a receita do Bolo low carb da Mariana. É um bolo que […]
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Publicado em 15 de outubro de 2022 por Maria Inês Zecchini
Nestes dias em que minha cunhada, Maria Lúcia, esteve conosco (ela reside em São Paulo e vez ou outra vem passar temporadas aqui no Sítio São João Batista); além de aproveitar para fotografar diversas receitas que ela preparou para trazer depois nos meus conteúdos desta coluna, foi oportunidade de relembrar daquelas receitas que minha sogra […]
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Publicado em 8 de outubro de 2022 por Maria Inês Zecchini
Partilho com vocês a primeira experiência no preparo de uma quiche. E foi um resultado positivo, tanto pelo preparo da massa, que eu tinha receio de ser muito trabalhosa, quanto de sabor. Foto: arquivo Maria Inês Tive a sorte de ter a ajuda da minha cunhada, Maria Lúcia Zecchini, para agilizar o processo, […]
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Publicado em 30 de setembro de 2022 por Maria Inês Zecchini
Quando encontro pimentões vermelhos num preço mais acessível, aproveito para preparar uma entrada que acompanha bem carnes ou funciona como uma salada sofisticada. É este pimentão vermelho agridoce que tem um preparo rápido, sendo o mais demorado a retirada da pele, para que fiquem menos indigestos. Procurei dicas na internet de como fazer esse processo […]
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Publicado em 24 de setembro de 2022 por -
Hoje, a sugestão é de um prato único para o seu almoço de final de semana. Além do rendimento, tem bom custo-benefício e é superprático de fazer, visto que você pode preparar o cozimento do frango de véspera e, para montar, basta ir colocando as camadas no pirex, sem a necessidade de usar mais panelas […]
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Publicado em 17 de setembro de 2022 por Maria Inês Zecchini
Aproveitando que ainda estamos com a “Festa da Linguiça” na cidade; que estou em festa, comemorando com alegria a mensagem de vídeo que a prefeita do município de Potim me enviou por ter recebido das mãos do diretor Roberto, da EMEF Judith Weber, o meu livro de receitas bragantinas; que estou na fase saudosismo (que […]
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Publicado em 10 de setembro de 2022 por Maria Inês Zecchini
Hoje a coluna é uma sessão nostalgia pelas lembranças que este docinho me traz e por ser o preferido do meu filho Rafael, que me deu o neto Joaquim. Desde pequena, as festas de aniversário da família tinham os docinhos preparados pela minha mãe, Adair Fagundes de Oliveira Chiarion. Ela quem dava o ponto nas […]
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Publicado em 3 de setembro de 2022 por Maria Inês Zecchini
Fogazza e focaccia: nomes e sabores… Hoje, o assunto são essas duas delícias de origem italiana. Foto: arquivo Maria Inês A dúvida veio (e, de novo, percebo o acerto da escolha do nome da coluna – Redescobrindo, quando da sugestão de meu primo Paulo), depois de meu passeio à tradicional Festa de Nossa […]
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Publicado em 27 de agosto de 2022 por Maria Inês Zecchini
Com a esfriada do clima na semana que passou, fui resgatar uma receita de bebida quente para servir mais rapidamente a várias pessoas de uma vez. Isso porque o hábito prático das cápsulas da cafeteira é excelente para quando estamos sozinhos, mas, no caso de visitas, fica uma opção que, além de mais onerosa, às […]
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