Publicado em 11 de junho de 2022 por Maria Inês Zecchini
Como sempre comento, cada receita carrega uma história e marca uma época da vida, tanto para quem cozinha como para quem degusta. Este bolo de banana foi um marco na minha carreira profissional: marca minha chegada ao emprego com que sonhei desde formada e que, logo de imediato, não consegui; fui por outros caminhos logo […]
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Publicado em 4 de junho de 2022 por Maria Inês Zecchini
Muitas vezes, estamos sem ideia para a mistura do dia a dia. A sugestão é um suflê que, além de simples e barato, não murcha, como acontece com a maioria dos suflês. Acompanha o trivial ou pode ser servido como prato único no fim de tarde. Mesmo quem não aprecia chuchu, depois de experimentar, vai […]
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Publicado em 28 de maio de 2022 por Maria Inês Zecchini
Esta é mais uma receita típica do cardápio bragantino, sucesso não só pela praticidade de preparo como pelo sabor diferenciado. Aprendi o tradicional “lanche de pernil da Festa da Penha” no ano de 2008, com a amiga Norma Sueli Bittencourt, à época voluntária na biblioteca do Projeto Nascer de Novo, catequista e líder da comunidade […]
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Publicado em 21 de maio de 2022 por Maria Inês Zecchini
Se você nunca experimentou pipoca doce por não gostar daquela cor de anilina e o cheiro forte artificial que exala dos carrinhos dos pipoqueiros na praça, chegou a hora de acabar com esse preconceito e preparar esta receita que, além de ficar muito crocante, pode ser preparada na véspera, guardada em saco bem fechado, pois […]
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Publicado em 14 de maio de 2022 por Maria Inês Zecchini
Este é um docinho de enrolar à base de leite condensado e pó de gelatina de morango, o preferido da minha filha Amanda Chiarion Zecchini, que comemorou aniversário nesta semana, e o segundo mais popular, depois do famoso brigadeiro. Aprendi há muitas décadas com a minha mãe a fazer a massa de docinhos finos, saborosos […]
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Publicado em 7 de maio de 2022 por Maria Inês Zecchini
Neste próximo domingo, comemoramos no calendário oficial o Dia das Mães (e atualmente de muitos Pães também). Sempre fui da opinião que não deve existir um dia específico para estas comemorações, que acabam sendo um dia mais comercial do que sentimental, carregado de certa obrigatoriedade por parte de muitas famílias, que acabam somente cumprindo um […]
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Publicado em 30 de abril de 2022 por Maria Inês Zecchini
Para poder trazer semanalmente boas receitas para os leitores, busco em diferentes fontes, testo e, se aprovadas, repasso aqui na coluna. Algumas vezes, tenho a sorte de encontrar no Facebook algum vídeo interessante, como é o caso da receita desta semana, que acabou sendo o cardápio do almoço da nossa terça-feira, em que só eu […]
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Publicado em 23 de abril de 2022 por Maria Inês Zecchini
Neste domingo de Páscoa, minha irmã, Fernanda de Oliveira Chiarion dos Santos, fez a sobremesa do almoço de família. E, para minha surpresa, ela teve o cuidado de fotografar as etapas da sobremesa e me enviar as fotos para ser o tema desta coluna; pois, para nós, este pavê tem um significado especial da infância: […]
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Publicado em 15 de abril de 2022 por Maria Inês Zecchini
Independente do nome (que até pensei em trocar por conta da lembrança com tristes fatos da realidade), esta bolacha, que parece um rocambole de goiabada, faz sucesso sempre! Esta receita foi a opção que encontrei para presentear algumas pessoas queridas nesta Páscoa, por elas terem intolerância ao leite e pelos chocolates estarem num preço muito […]
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Publicado em 9 de abril de 2022 por Maria Inês Zecchini
Barrinha de cereais Nestes últimos tempos, nossa alimentação tem passado por diversas modificações, tanto em função da oferta de produtos industrializados e da comida pronta congelada, como pela falta de tempo das donas de casa que, a cada dia, estão acumulando mais funções e não têm tempo nem disposição para preparar refeições balanceadas. Como auxiliar […]
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