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Publicado em 22 de outubro de 2022
Começo a coluna desta semana comentando e agradecendo o retorno que recebi de uma amiga, a colega Heloísa Alves de Souza, professora que há anos trabalha comigo na Escola Municipal de Educação Infantil Profª M. da Graça Palombello, e tem feito e repassado a receita do Bolo low carb da Mariana. É um bolo que […]
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Publicado em 15 de outubro de 2022
Nestes dias em que minha cunhada, Maria Lúcia, esteve conosco (ela reside em São Paulo e vez ou outra vem passar temporadas aqui no Sítio São João Batista); além de aproveitar para fotografar diversas receitas que ela preparou para trazer depois nos meus conteúdos desta coluna, foi oportunidade de relembrar daquelas receitas que minha sogra […]
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Publicado em 8 de outubro de 2022
Partilho com vocês a primeira experiência no preparo de uma quiche. E foi um resultado positivo, tanto pelo preparo da massa, que eu tinha receio de ser muito trabalhosa, quanto de sabor. Foto: arquivo Maria Inês Tive a sorte de ter a ajuda da minha cunhada, Maria Lúcia Zecchini, para agilizar o processo, […]
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Publicado em 30 de setembro de 2022
Quando encontro pimentões vermelhos num preço mais acessível, aproveito para preparar uma entrada que acompanha bem carnes ou funciona como uma salada sofisticada. É este pimentão vermelho agridoce que tem um preparo rápido, sendo o mais demorado a retirada da pele, para que fiquem menos indigestos. Procurei dicas na internet de como fazer esse processo […]
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Publicado em 17 de setembro de 2022
Aproveitando que ainda estamos com a “Festa da Linguiça” na cidade; que estou em festa, comemorando com alegria a mensagem de vídeo que a prefeita do município de Potim me enviou por ter recebido das mãos do diretor Roberto, da EMEF Judith Weber, o meu livro de receitas bragantinas; que estou na fase saudosismo (que […]
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Publicado em 10 de setembro de 2022
Hoje a coluna é uma sessão nostalgia pelas lembranças que este docinho me traz e por ser o preferido do meu filho Rafael, que me deu o neto Joaquim. Desde pequena, as festas de aniversário da família tinham os docinhos preparados pela minha mãe, Adair Fagundes de Oliveira Chiarion. Ela quem dava o ponto nas […]
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Publicado em 3 de setembro de 2022
Fogazza e focaccia: nomes e sabores… Hoje, o assunto são essas duas delícias de origem italiana. Foto: arquivo Maria Inês A dúvida veio (e, de novo, percebo o acerto da escolha do nome da coluna – Redescobrindo, quando da sugestão de meu primo Paulo), depois de meu passeio à tradicional Festa de Nossa […]
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Publicado em 27 de agosto de 2022
Com a esfriada do clima na semana que passou, fui resgatar uma receita de bebida quente para servir mais rapidamente a várias pessoas de uma vez. Isso porque o hábito prático das cápsulas da cafeteira é excelente para quando estamos sozinhos, mas, no caso de visitas, fica uma opção que, além de mais onerosa, às […]
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Publicado em 20 de agosto de 2022
Nesta semana, a receita é uma reverência ao mês do folclore e, junto dele, a uma pessoa que muito me ensinou sobre o assunto em suas diversas dimensões, a professora Neide Rodrigues Gomes, falecida há quase dois anos na cidade de Joanópolis. Foto: arquivo pessoal Maria Inês Com ela, grande musicista e incentivadora […]
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Publicado em 13 de agosto de 2022
Sempre me interessei em preparar receitas diferentes; especialmente nos primeiros tempos de casamento, esta disposição se acentuou pelo incentivo de meu marido, principalmente. O problema era que, há cerca de três décadas, não havia a facilidade de encontrar as receitas na internet e a praticidade do Google, dos celulares no lugar dos computadores, que nos […]
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