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Publicado em 17 de dezembro de 2022
Usando como base a carne moída, ingrediente versátil, gostoso e barato se considerarmos o rendimento final do prato; enriquecida com legumes e uma cobertura diferente, você prepara um prato que pode ser o curinga para seu almoço ou jantar do dia a dia, ou uma refeição especial. Além de ser uma opção diferente até no […]
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Publicado em 10 de dezembro de 2022
Vamos pensar juntos: palavras com a mesma terminação devem ter algo em comum. Segundo a tradição desta época, panetone (é pão de Toni, aquele pão doce com frutas cristalizadas e passas que eu particularmente comeria o ano todo), chocotone (é a invenção feita sem frutas e passas, mas com gotas de chocolate – que particularmente […]
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Publicado em 3 de dezembro de 2022
Nesta semana, encontrei a abobrinha com um preço baixíssimo e com o tamanho ideal para prepará-la recheada com carne moída, cozida no molho de tomates. Nos dias atuais, temos de estar atentos a essas oportunidades do mercado, aproveitando para diversificar, incrementar o cardápio e gastar pouco, principalmente. Nesse caso, para rechear sete abobrinhas pequenas, que […]
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Publicado em 26 de novembro de 2022
Pela primeira vez, em 16 anos participando da ASES, enfrentei público e microfone para ler, com muito orgulho, a biografia do nosso mais novo sócio honorário, o agora aseano, José Carlos Rodrigues Castilho, diretor-proprietário deste jornal e da Gráfica Bragança que, desde sempre, apoia e contribui para que nossa entidade receba o reconhecimento por seu […]
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Publicado em 19 de novembro de 2022
Mais uma das receitas rápidas e saborosas que aprendi com a minha cunhada, Maria Lúcia Zecchini. Esta serve de acompanhamento ideal tanto para uma carne do final de semana como complemento para o clássico feijão, arroz, salada e linguiça, que foi o cardápio do almoço de casa na quarta-feira, pós-feriado. Aprendi com a cunhada o […]
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Publicado em 12 de novembro de 2022
Em época de morangos, meu marido traz muita fruta para casa que ganha dos produtores amigos. Aumentando a oferta, a perda da fruta também aumenta, pois, por ser muito delicada, com o calor intenso, seu tempo de durabilidade diminui e as trocas nos mercados são diárias; aí aproveito para o preparo de geleia e de […]
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Publicado em 5 de novembro de 2022
Hoje, a sugestão da coluna é daquelas sobremesas que não têm como dar errado, pois junta somente ingredientes saborosos; indicada para os que adoram opções “chocolatudas” e geladas. Também é uma receita prática, pois temos a possibilidade do preparo do brigadeiro no micro-ondas, em 5 minutos – tempo suficiente para picar o bis, enquanto o […]
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Publicado em 29 de outubro de 2022
Sempre gostei de aveia – no leite, na banana amassada, muito antes de virar moda na reeducação alimentar e muito antes de existir diferentes texturas e marcas como atualmente. Hoje, a aveia é considerada benéfica nas dietas para perder peso, pois, além de reduzir o apetite, diminui o colesterol ruim, regula a glicose do sangue, […]
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Publicado em 22 de outubro de 2022
Começo a coluna desta semana comentando e agradecendo o retorno que recebi de uma amiga, a colega Heloísa Alves de Souza, professora que há anos trabalha comigo na Escola Municipal de Educação Infantil Profª M. da Graça Palombello, e tem feito e repassado a receita do Bolo low carb da Mariana. É um bolo que […]
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Publicado em 15 de outubro de 2022
Nestes dias em que minha cunhada, Maria Lúcia, esteve conosco (ela reside em São Paulo e vez ou outra vem passar temporadas aqui no Sítio São João Batista); além de aproveitar para fotografar diversas receitas que ela preparou para trazer depois nos meus conteúdos desta coluna, foi oportunidade de relembrar daquelas receitas que minha sogra […]
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