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Publicado em 26 de junho de 2026
Chegou a época de saborear as delícias que minha cunhada Maria Lúcia prepara quando vem para nossa cidade e se hospeda no sítio. É o tempo em que ela, com seu inseparável livro de receitas superorganizado e escrito à mão, prepara para nós as receitas que preparava aos finais de semana nos tempos em que […]
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Publicado em 19 de junho de 2026
A tradição pede que festa junina boa se faça com partilha de alimentos. A maneira mais comum é cada família levar um prato do seu doce ou salgado preferido para saborearem nessa festança, que combina muito com o inverno. Hoje, a sugestão é um doce que rende bastante, prático de fazer e que certamente agradará […]
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Publicado em 12 de junho de 2026
Se quer comer um bolo diferente, a sugestão é testar esta receita. Super simples de fazer, o mais difícil é ter o limão vinagre, que na roça se acha no meio do mato com a maior facilidade, mas, na cidade, certamente encontrará em feira livre, no mercado ou nas casas que ainda possuam quintais. Claro […]
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Publicado em 5 de junho de 2026
As festas juninas estão começando na cidade e esta é a melhor hora para trazer a receita de um dos mais tradicionais lanches de pernil de Bragança Paulista, o que era preparado nas festas de Nossa Senhora da Penha, no bairro de mesmo nome. Aprendi a fazer esse lanche e registrei a receita para a […]
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Publicado em 29 de maio de 2026
Apesar de o morango não estar na sua melhor época (está com preço alto e o que mais se encontra é aquele que não fica totalmente vermelhinho e é mais ácido), resolvi fazer um bolo que fica melhor que aqueles das confeitarias, muito mais saudável e mais em conta: sem leite de vaca nem leite […]
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Publicado em 22 de maio de 2026
Para quem gosta de tortas e está sem ideia para variar o recheio normalmente com frango ou palmito, trago a sugestão de um recheio saboroso que, além de ter um bom rendimento, fica uma delícia. A receita rende uma torta de tamanho razoável; usei um pirex de 28×16 cm e, por ser uma massa úmida, […]
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Publicado em 15 de maio de 2026
Esta coluna recebe o nome “Redescobrindo” por ser, antes de tudo, um espaço para quem tem a curiosidade de saber a origem dos pratos sempre que isto for possível. E a receita de hoje é o tempurá feito com cebolas – ideia do marido – e, como tínhamos algumas cebolas bem grandes, foram ideais para […]
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Publicado em 8 de maio de 2026
Esta semana foi a vez de repetir uma receita antiga e bastante diferente: um bolo de massa verde escura, sem usar gelatina ou algum tipo de corante e, além de saboroso, bastante saudável. Este é um jeito criativo de oferecer verdura para as crianças. Minha filha Amanda ganhou a receita com uma amiga, quando fazia […]
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Publicado em 30 de abril de 2026
Um dia desses, comprei algumas espigas de milho fresquinhas e resolvi preparar uma sopa que minha mãe fazia muito e eu também, quando os filhos eram pequenos. Por falta de oportunidade em conseguir espigas de milho como antigamente e, principalmente por não encontrar mais a verdura que acompanha o creme, que é a cambuquira, parei […]
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Publicado em 24 de abril de 2026
Recebi esta receita do meu irmão Luciano e foi um sucesso neste feriado. Simples de fazer e com ingredientes baratos, fica um verdadeiro prato de chef. O passo mais demorado é caramelizar as cebolas, que você deve fazer logo que coloca as batatas para cozinhar. É um processo simples, mas demorado, que vale a pena […]
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